Vrienden van de Smaak
 

Peter en Bert

Wie? Kaasmakerij Catharinadal, Peter en Bert Boonen
Uniek? Meer dan 200 verse zuivelproducten
Quote? “Wij willen vooral een eerlijk product maken.”

Vrienden van de Smaak?
Kaasboerderij Catharinadal ligt op de plaats waar eeuwenlang zusters Franciscanessen woonden. Vandaag woont en werkt de familie Boonen in de historische hoeve nabij het centrum van Achel. Broers Peter en Bert maken sinds 1990 kaas en boter met de melk van hun eigen koeien. Het gamma werd steeds uitgebreid. Nu vind je er meer dan tweehonderd zuivelproducten op basis van de verse melk van rood-bonte ‘long live’-koeien die op twintig hectare gras en klaver grazen – dé garantie op de lekkerste kaas-, zuivel- en ijsproducten.
De blauwe schimmelkaas ‘De Grevenbroecker’ (Achelse Blauwe) werd wereldkampioen in de wedstrijd ‘Internationale Caseus Award’ in de categorie originele kaas. Van deze lekkerste kaas ter wereld met zijn zachte, romige textuur en typische smaak, worden er amper zestien per week gemaakt – een unicum!



« Terug naar overzicht